Cum Să „îmblânzești” Ciuperca Albă. Borovik. Cum Să-l Aflați. Creştere. Ciuperci în Grădină. Fotografie

Cuprins:

Cum Să „îmblânzești” Ciuperca Albă. Borovik. Cum Să-l Aflați. Creştere. Ciuperci în Grădină. Fotografie
Cum Să „îmblânzești” Ciuperca Albă. Borovik. Cum Să-l Aflați. Creştere. Ciuperci în Grădină. Fotografie
Anonim

Ciuperca albă sau Borovik printre alte ciuperci comestibile ocupă un loc special. Aceasta este cea mai hrănitoare ciupercă, poate fi consumată chiar și proaspătă. Găsirea unei ciuperci porcini este considerată un mare succes în rândul culegătorilor de ciuperci. Dar puțini oameni își pot imagina că această ciupercă minunată poate fi cultivată singură, de exemplu, într-o cabană de vară. Apropo, ciupercile, ca atare, au jucat un rol important în alimentația umană din cele mai vechi timpuri, deși nu s-au bucurat de o dragoste specială de mult timp, ceea ce nu este surprinzător: la urma urmei, multe dintre ele sunt otrăvitoare.

Ciupercă albă (Boletus edulis)
Ciupercă albă (Boletus edulis)

În Evul Mediu, ciupercile erau în general considerate o vrăjitorie, o creație diabolică sau un instrument al vrăjitoarelor, dovadă fiind denumirile populare ale unora dintre ele, de exemplu, „ou de vrăjitoare”, „ciupercă satanică” sau o astfel de expresie ca cercul unei vrăjitoare. Aceste prejudecăți sălbatice, din păcate, au supraviețuit până în prezent. Și astăzi există încă oameni care distrug sau zdrobesc ciupercile în deplină încredere că fac o treabă utilă.

Însă toate acestea nu se aplică ciupercii porcini, care este considerată pe bună dreptate regele printre ciuperci, deoarece nu are un gust și o aromă egale. Ciuperca și-a primit numele datorită faptului că orice tratament culinar nu afectează în niciun fel culoarea pulpei sale, nu se întunecă niciodată și rămâne întotdeauna alb.

Conţinut:

  • Cum să recunoști o ciupercă albă?
  • Se poate cultiva o ciupercă porcini?
Ciupercă albă (Boletus edulis)
Ciupercă albă (Boletus edulis)

Cum să recunoști o ciupercă albă?

Orice ciupercă albă nu este ca alta, fiecare dintre ele este foarte frumoasă - o adevărată operă de artă. Pe oricare o veți găsi, îl veți recunoaște întotdeauna prin „purtarea sa regală” fără îndoială. Cu toată înfățișarea sa mândră, arată clar cine este șeful aici.

Cep crește în păduri de conifere, foioase și mixte, formând micorize cu copaci precum molid, stejar sau mesteacăn. Capacul cărnos și convex al ciupercii porcini poate fi de diferite culori, în funcție de pădurea în care crește. Culoarea sa poate varia de la maro închis dacă ciuperca albă crește într-o pădure de conifere, până la maro deschis dacă este în păduri de foioase sau mixte.

Toate ciupercile porcini au un picior gros, puternic, ușor umflat la bază. Suprafața pedunculului este de culoare albicioasă sau cenușie-maronie, acoperită cu un model ușor de plasă, care se remarcă în special în partea superioară a pediculului. Pulpa este albă, densă, nu schimbă culoarea când este tăiată. Gustul pulpei este moale, cu nuci. Mirosul este plăcut cu un ton fructat.

Ciupercă albă (Boletus edulis)
Ciupercă albă (Boletus edulis)

Se poate cultiva o ciupercă porcini?

Ciuperca albă poate fi cultivată într-o căsuță de vară, dar cu o singură condiție - trebuie să crească copaci de conifere sau foioase. Prin urmare, dacă pinul sau mesteacanul nu au fost tăiați la cabana dvs. de vară, atunci nu vă grăbiți să scăpați de ele, salvați-le.

Cel mai bine este să folosiți capacele de ciuperci vechi porcini, cu o nuanță verzuie la fractură, ca „sămânță”. Înainte de plantare, acestea sunt așezate într-o găleată cu apă, de preferință apă de ploaie, și lăsate pentru o zi. După acest timp, capacele sunt zdrobite, pentru care sunt mototolite chiar în găleată cu mâna până se transformă într-o masă vâscoasă omogenă. Au lăsat să fiarbă aproximativ o oră și încep să semene. Cel mai bun moment pentru însămânțare este la sfârșitul lunii august și septembrie, iar dacă vremea o permite, atunci mai târziu.

În jurul arborelui selectat, la o distanță de aproximativ o jumătate de metru de trunchi, stratul superior de sol este îndepărtat cu o bandă îngrijită în jurul circumferinței. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile copacului. Aproximativ o jumătate de găleată de material de plantare pregătit este turnată pe rădăcinile copacului și solul îndepărtat este readus la locul său. Apoi, zona infectată este udată abundent cu apă (patru până la cinci găleți pe copac). Apa trebuie turnată cu atenție, de preferință pe trunchiul copacului din diferite părți, astfel încât să se rostogolească în jos pe sol și să nu o erodeze.

Aceasta este de fapt întreaga „însămânțare”. Întreținerea plantațiilor vara viitoare este ușoară. Dacă vara este uscată, atunci arborele trebuie udat aproximativ o dată pe săptămână (aceleași patru până la cinci găleți de apă).

La un an sau doi după însămânțare, primele ciuperci apar sub copac. În timpul sezonului, crește până la o găleată de ciuperci sub un copac. Și plantarea rezistă trei sau patru anotimpuri, după care este necesar să se efectueze din nou „campania de însămânțare”.

Și totuși, atunci când se utilizează ca semințe corpurile fructifere ale ciupercilor, este necesar să se respecte următoarea regulă foarte importantă: speciile arborelui infectat trebuie să fie aceleași cu speciile arborelui lângă care au fost colectate aceste ciuperci. Dacă arborii sunt diferiți, atunci miceliul nu poate prinde rădăcini. De exemplu, ciupercile porcini colectate sub un stejar nu vor crește sub un copac.

Vă doresc succes!

Recomandat: