Cultivarea Chanterelelor într-un Complot Personal

Cuprins:

Cultivarea Chanterelelor într-un Complot Personal
Cultivarea Chanterelelor într-un Complot Personal

Video: Cultivarea Chanterelelor într-un Complot Personal

Video: Cultivarea Chanterelelor într-un Complot Personal
Video: Cultura Profética - Ilegal (DVD "15º Aniversario en el Luna Park") 2024, Martie
Anonim

Această ciupercă frumoasă și gustoasă, care nu este niciodată vierme, este adorată de ciuperci și gurmanzi. Este întotdeauna frumos să vezi pălăria roșie strălucitoare care aruncă o privire din mușchi. Chanterelles sunt uscate și murate, recoltate prăjite și sărate. Pregătește supe și plăcinte, se adaugă terci și umplu clătite cu ele. Dar nu există un fel de mâncare mai gustos decât galbenele prăjite cu cartofi și ceapă. Ouăle amestecate cu galbenele sunt, de asemenea, o delicatesă recunoscută.

Chanterelle formosa
Chanterelle formosa

Despre beneficiile chanterelelor

Chanterelle este bogat în vitamine, minerale și aminoacizi. Culoarea roșie aprinsă a morcovului se datorează conținutului ridicat de caroten util. Ciuperca este utilizată în prevenirea diferitelor boli, în tratamentul ficatului, hepatitei C, afecțiunilor oculare.

Cantarelul ajută la combaterea proceselor inflamatorii, inhibă creșterea multor agenți patogeni și crește imunitatea. Acum câteva decenii, era o ciupercă obișnuită, răspândită în pădurile noastre. Astăzi, în apropierea orașelor mari, chanterelle a devenit o raritate, ca și alte ciuperci valoroase.

Chanterelle comun
Chanterelle comun

Cum să crească o chanterelle pe site?

Champignon și ciuperci de stridii cultivate în fermele mari de ciuperci sunt de mult familiare. Ciupercile de pădure nu sunt încă atât de frecvente în producția industrială, dar cultivatorii de ciuperci calificați amatori cultivă cu succes ciuperci tubulare nobile pe parcelele lor: boletus, boletus, boletus. Chanterelle, al cărui gen numără până la șaizeci de specii, este un oaspete rar în grădini, dar dacă creați condițiile necesare pentru aceasta, este posibil să obțineți o recoltă bună din parcelă.

Chanterelle roșu de cinabru
Chanterelle roșu de cinabru

Ciuperca chanterelle formează micoriza - miceliul ciupercii crește în sistemul radicular al copacului. Micoriza este o formațiune simbiotică, planta furnizează ciuperca cu substanțe nutritive, micoriza furnizează minerale rădăcinilor partenerului, îmbunătățește aprovizionarea cu umiditate. Cei mai buni parteneri de galben sunt pinul și molidul, ciuperca poate coopera cu stejar, fag și alte tipuri de copaci. Încercările de a „face prieteni” între o ciupercă de pădure și copacii din grădină sunt sortite eșecului.

Deci, cunoaștem condiția principală, fără de care este imposibil să crești o galbenă: plantația de ciuperci ar trebui situată sub arborele partener. Dacă nu există, va trebui să plantați. Este mai bine să alegeți un copac tânăr într-o pădure de ciuperci, imediat cu un miceliu. Miceliul este situat la o distanță de 15-20 cm de suprafață, este recomandabil să nu distrugeți rădăcina ciupercii. Este necesar să luați împreună cu copacul câteva saci din stratul superior de sol de pădure și așternut de conifere.

Este mai bine să plantați un copac de pădure cu o rădăcină de ciuperci într-un loc semi-umbros de pe site. La plantare, miceliul trebuie să fie în solul pădurii, acoperit cu ace deasupra. Miceliul nu tolerează atât uscarea, cât și înmuierea, astfel încât udarea moderată va trebui efectuată în mod regulat. Nu este nevoie să fertilizați solul: galbenele vor primi substanțe nutritive din rădăcinile partenerului.

Chanterelle gri
Chanterelle gri

În cazul în care un pin, molid sau alt arbore forestier crește deja pe site, pot fi plantate chanterelles. Mai mult, molidul poate fi albastru, iar pinul de munte, randamentul nu depinde de varietatea și subspeciile arborelui. Există două metode: plantarea miceliului și însămânțarea sporilor.

Când semănați, alegeți capacele vechi, coapte din punct de vedere gastronomic, ciupercile. Unii cultivatori de ciuperci amatori recomandă pur și simplu împrăștierea capacelor sub copac, alții recomandă înmuierea lor în apă și, după o zi, amestecându-se bine, toarnă locul de plantare cu soluția. Principala condiție este menținerea în continuare a unui nivel constant de umiditate: uscarea sau înmuierea va distruge materialul săditor.

Chanterelle albă
Chanterelle albă

O modalitate mai fiabilă și mai rapidă este plantarea miceliului săpat în pădure. Gropile sunt săpate sub arborele simbiont, adâncimea este de aproximativ 20 de centimetri, dimensiunea în plan nu este importantă, dar de obicei este de 15x15 cm. Miceliul este așezat acolo împreună cu solul pădurii, acoperit cu mușchi, conifere sau așternut de frunze deasupra. Regimul de udare este același cu cel pentru plantarea sporilor. Perioadele de plantare sunt din iunie până în septembrie. Există o subtilitate: miceliul trebuie preparat sub un copac din aceeași specie, care va servi drept partener simbiotic.

Sub rezerva condițiilor de mai sus, în special a regimului de umiditate, până la începutul lunii iunie a anului viitor va fi posibil să gustați galbenele din propria grădină.

Recomandat: