Fenicul Comun - Care Este Valoarea Culturii și Cum Să O Cultive? Proprietăți Utile, Tehnologie Agricolă și Aplicare. Soiuri și Fotografii

Cuprins:

Fenicul Comun - Care Este Valoarea Culturii și Cum Să O Cultive? Proprietăți Utile, Tehnologie Agricolă și Aplicare. Soiuri și Fotografii
Fenicul Comun - Care Este Valoarea Culturii și Cum Să O Cultive? Proprietăți Utile, Tehnologie Agricolă și Aplicare. Soiuri și Fotografii

Video: Fenicul Comun - Care Este Valoarea Culturii și Cum Să O Cultive? Proprietăți Utile, Tehnologie Agricolă și Aplicare. Soiuri și Fotografii

Video: Fenicul Comun - Care Este Valoarea Culturii și Cum Să O Cultive? Proprietăți Utile, Tehnologie Agricolă și Aplicare. Soiuri și Fotografii
Video: Tradiţii şi obiceiuri săseşti la Haferland 2024, Martie
Anonim

Fenicul este o cultură despre care toată lumea a auzit, dar nu toată lumea a încercat să o crească. Ce știm despre ea? Că în exterior planta este foarte ușor de confundat cu mărar. Acel fenicul are o mulțime de uleiuri esențiale și crește impresionant de puternic. Miroase ciudat, mai ales dacă îl confunzi cu o „rudă” parfumată. Știați că în țările europene feniculul este la fel de popular ca orice altă cultură verde? Și pe bună dreptate! În acest articol, voi prezenta cititorilor o privire mai atentă asupra caracteristicilor feniculului și a modului de cultivare a acestuia. Poate că, după ce ați citit acest lucru, veți planta fenicul în paturile dvs. în acest sezon.

Fenicul comun - care este valoarea culturii și cum să o cultive?
Fenicul comun - care este valoarea culturii și cum să o cultive?

Conţinut:

  • Descrierea botanică a plantei
  • Proprietățile benefice ale feniculului
  • Metode de consum și procesare
  • Agrotehnologie fenicul
  • Recoltare și depozitare

Descrierea botanică a plantei

Feniculul comun (Foeniculum vulgare) este un membru al familiei Umbrella. După cum sa menționat deja, în aparență, în special în primele etape de dezvoltare, este foarte asemănător cu mărarul. Din acest motiv, o serie de titluri populare - mărar medical, fenicul Voloshskaya, mărar farmacie.

Cu toate acestea, spre deosebire de mărar, feniculul are un gust picant ușor dulce, o aromă de anason și o tufă mai puternică, atingând o înălțime de peste 1 m. Rădăcină cu multe capete, destul de groasă (1 cm în diametru), ramificată în partea superioară.

Tulpina plantei este cu nervuri fine, drepte, rotunjite, ramificate. Frunze complicate disecate pinat și ovat-triunghiulare cu lobi liniari filiformi sau liniari de nămol de ultimul ordin. Florile cu cinci membri, colectate în umbrele duble cu 3-20 raze, cu diametrul de 3 până la 15 cm. Fructele de fenicul - picături - constau din două părți ușor de separat, au o culoare maro-verzuie, de aproximativ 8 mm lungime.

În Caucaz și Crimeea, feniculul poate fi adesea găsit în sălbăticie. În sălbăticie, planta preferă locurile cu iarbă, adesea crescând în șanțuri și lângă drumuri.

Fenicul comun (Foeniculum vulgare)
Fenicul comun (Foeniculum vulgare)

Proprietățile benefice ale feniculului

În ceea ce privește proprietățile utile, feniculul iese în evidență în comparație cu mărarul. Conține un procent mare de uleiuri esențiale, glicozide, antioxidanți, flavone, rutină, quercetine, acid ascorbic, un număr de macro și microelemente, vitamine, inclusiv grupa B.

Datorită compoziției sale, feniculul este folosit ca agent tonic, sedativ, antipiretic, expectorant, antitusiv, antispastic, carminativ, laxativ ușor, diuretic, antihelmintic și antifungic. Pe baza sa, se realizează o serie de preparate medicinale și preparate medicinale, care vizează întărirea sistemului imunitar și nervos, curățarea organismului de toxine și toxine, restabilirea funcționării ficatului, sistemului cardiovascular, tractului gastro-intestinal, vederii, plămânilor.

În plus, uleiul esențial de fenicul obținut din semințe este utilizat pe scară largă în fabricarea săpunului, parfumerie și industria cosmetică. Dar tulpinile uscate sunt utilizate în împerecherea măturilor de baie mixte.

Cu toate acestea, la fel ca majoritatea legumelor sănătoase, feniculul are un dezavantaj - consumul său nu trebuie utilizat în exces. Consumat în cantități mari, provoacă greață, tulburări intestinale și scade tensiunea arterială.

Toate părțile plantei au proprietăți benefice în fenicul.

Metode de consum și procesare

La gătit, feniculul este utilizat într-o varietate de moduri. Adesea poate fi găsit nu numai în rețeta bucătăriei europene, ci și mediteraneene, asiatice. Tulpina îngroșată (capul de varză) este fiartă, înăbușită, coaptă - feniculul merge bine cu carne, pește, legume. Se adaugă la supe, toppinguri de pizza, sos de tăiței, salate de fructe cu vitamine, smoothie-uri. Murat.

Rădăcinile sunt fierte și fierte. Verdele se adaugă la salate, se usucă. Ceaiul este preparat din semințe, folosit ca pulbere pentru felii de legume crude, în conservare, ca condiment pentru prepararea dulciurilor orientale picante, la coacere.

Există soiuri de fenicul comun, care sunt cultivate pentru verdeață și pentru colectarea semințelor, și există soiuri de legume. Din acest motiv, există atât de multe modalități de utilizare.

Soiuri vegetale de fenicul, care sunt apreciate nu numai pentru îngroșarea lor cărnoasă (cap de varză), ci și pețiolele mari - „Udalets”, „Luzhnikovsky Semko”, „Soprano”, „Meteorite”, „Florence”, „Rudy F1”, „Di Ferenze”, „Aroma”, „Frumos de toamnă”, „Corvetă”, „Lider”.

Soiuri de semințe oleaginoase de fenicul (cultivate pentru a colecta verdețuri și semințe) - "Krymskiy", "Cernăuți-3", "Zefir", "Martishopr".

Soiul „Piper” are un gust înțepător. Soiurile „ Giant Bronze” și „ Purpureum” sunt apreciate pentru decorativitate - frunzele lor au o culoare violet-bronz.

Fenicul obișnuit (Foeniculum vulgare), gradul "Leader"
Fenicul obișnuit (Foeniculum vulgare), gradul "Leader"
Fenicul obișnuit (Foeniculum vulgare), grad "Zephyr"
Fenicul obișnuit (Foeniculum vulgare), grad "Zephyr"
Fenicul obișnuit (Foeniculum vulgare), soiul „Purpureum”
Fenicul obișnuit (Foeniculum vulgare), soiul „Purpureum”

Agrotehnologie fenicul

Feniculul este o cultură destul de solicitantă. Iubește lumina, solul ușor fertil și umezeala. Reacționează la îngroșarea și lipsa apei cu înflorirea timpurie și o deteriorare a gustului îngroșării cărnoase. Din acest motiv, locul pentru acesta trebuie să fie ales însorit, fertilizat și cu posibilitatea udării regulate.

Deoarece cultura înflorește în iulie-august, iar fructele se coc la începutul toamnei, pentru zonele cu o vară scurtă se recomandă plantarea ei în răsaduri (aceeași recomandare pentru soiurile care formează un cap de varză). Pentru aceasta, feniculul este semănat în boluri la sfârșitul lunii martie, apoi este scufundat în cupe separate, iar când a trecut amenințarea cu înghețuri recurente, este plantat într-un loc permanent.

Acolo unde este suficient de cald pentru fenicul, însămânțarea poate fi efectuată direct în pământ, imediat într-un loc permanent. De obicei, este produs la începutul lunii mai, când solul se încălzește până la +8 ° C. În același timp, adâncimea de însămânțare nu trebuie să depășească 1,5-2 cm. Se recomandă să lăsați un pas între plantele de 20-25 cm și 50-60 cm între rânduri. Dacă însămânțarea semințelor mici una câte una este incomodă, le puteți semăna „cu generozitate”, dar apoi asigurați-vă că subțiați rândurile.

Îngrijirea feniculului este simplă, totuși, cunoașterea caracteristicilor culturii este necesară și aici. Pe lângă udare și plivire, plantele cultivate pe varză, imediat ce tulpina lor începe să se îngroașe, trebuie să fie spud. Cu o creștere bună, hilling-ul se repetă, astfel încât înălțimea movilei în vrac este de 7-10 cm.

În regiunile sudice feniculul este cultivat ca cultură perenă, în regiunile nordice ca anual. Pe banda de mijloc, cu o acoperire bună, unele soiuri pot ierni.

Boli de fenicul și dăunători

La fel ca toate culturile de legume, feniculul are „dușmanii” săi - acestea sunt boli și dăunători. Cu toate acestea, cu respectarea tehnologiei agricole, bolile de pe plante pot fi găsite foarte rar. Ce afectează cultura? Diverse putregai (alb, gri, fusarium), fomoză, rugină, mucegai real și pufos.

Lista dăunătorilor este mai largă și depinde de zona de creștere. Acestea pot fi melci, peruci, urechi, lunca, bug-uri italiene și măcriș, țânțari cu picioare lungi, leptură cu un singur loc, molie palidă de luncă și altele.

Maturarea semințelor de fenicul este inegală
Maturarea semințelor de fenicul este inegală

Recoltare și depozitare

Toate părțile feniculului sunt comestibile. Verdele proaspete pot fi tăiate pe măsură ce cresc. Tulpini groase (capete de varză) - când ating diametrul de 10 cm. Semințele - pe măsură ce se coc.

Capetele de fenicul pot fi tăiate în două moduri - sub bază sau la 3 cm deasupra acesteia. În acest din urmă caz, planta va începe să crească lăstari noi. Puteți păstra cultura pentru o săptămână la frigider, pentru o perioadă mai lungă de timp - într-o cutie cu nisip, la subsol, după îndepărtarea pețiolelor.

Coacerea semințelor de fenicul este inegală, din acest motiv, colectarea lor începe atunci când umbrelele centrale sunt coapte. Pentru aceasta, plantele sunt tăiate (sau numai umbrelele coapte sunt tăiate), formate în mănunchiuri, suspendate într-un loc umbrit, bine ventilat, pentru coacere și uscare. După uscare, semințele sunt scoase din umbrele și uscate, răspândindu-le într-un strat subțire pe o suprafață plană.

Apoi, acestea sunt curățate de resturi grosiere (fragmente de raze umbrelă și frunze căzute accidental), vărsate, turnate în pungi de stofă sau plasate în borcane de sticlă și închise cu un capac din polietilenă. A se păstra într-un loc răcoros și uscat. Semințele de fenicul sunt depozitate într-o formă bine uscată într-un recipient închis timp de până la 3 ani.

Recomandat: