Compot De Pepene Galben Cu Piersici și Salvie Pentru Iarnă. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-05-24 11:58

Compotul de iarnă din pepene galben cu piersici și salvie este un desert delicios care vă va aminti de vară în iarna rece și ploioasă. Bucățile de fructe într-un sirop aromat, dulce și acru sunt perfecte pentru decorarea deserturilor, prepararea cocktailurilor alcoolice.

Pentru compoturi, alegeți fructe ușor necoapte, nu se vor strecura la recoltare și își vor păstra forma și culoarea. Puteți aroma siropul cu orice ierburi. Dacă salvia nu vă place, încercați mentă sau balsam de lămâie. De asemenea, puteți adăuga un băț de scorțișoară sau cuișoare.

Cea mai importantă regulă a unui compot delicios este că ar trebui să existe o mulțime de fructe în el, nu mai este la modă să păstrezi apa cu zahăr!

Aceste semifabricate necesită sterilizare și sunt depozitate într-o cameră rece la temperaturi de la +2 la +7 grade Celsius.

• Timp de gătit: 40 de minute
• Cantitate: 2 cutii cu o capacitate de 1 l

Ingrediente pentru prepararea pepenelui galben cu piersici și compot de salvie:

• 1 kg de pepene galben;
• 700 g piersici;
• 400 g zahăr granulat;
• 4 g acid citric;
• 2 crenguțe de salvie.

Metoda de preparare a compotului de pepene galben cu piersici și salvie pentru iarnă

Un pepene nu foarte copt cu o carne densă și elastică este potrivit pentru semifabricate. Este mai bine să mâncați un pepene dulce copt; nu este potrivit pentru recoltare. Dacă întâlnești nu cel mai delicios exemplar, nu te întrista, ci mai degrabă pregătește un compot delicios conform acestei rețete.

Aroma pepene galben va rămâne neschimbată, în timp ce zahărul va adăuga dulceața lipsă.

Deci, curățăm pepenele de pe coajă, scoatem punga de semințe împreună cu semințele cu o lingură. Tăiați pulpa în cuburi mari.

Puneți piersici coapte în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi transferați imediat într-un recipient cu apă cu gheață. Răcirea contrastului va ajuta la coaja cu ușurință a fructelor, de obicei curățate pentru roșii.

Tăiați piersicile decojite de pe piele în două, îndepărtați semințele. Tăiem pulpa la fel ca pepenele galben.

Bănci pentru spălare într-o soluție de bicarbonat de sodiu. Apoi clătiți bine cu apă fierbinte curată. Punem borcanele pe grătarul din cuptor, încălzim treptat până la temperatura de 150 de grade, uscăm 10 minute.

Scoateți cu grijă conservele și capacele din cuptor, când se răcesc, puneți mai întâi cuburile de pepene galben pe fund.

Din cantitatea specificată de fructe, am pregătit borcane de 2 litri, așa că am împărțit toate ingredientele în jumătate.

Apoi, adăugați piersici pe cuburile de pepene galben. Ar trebui să existe o mulțime de fructe în compot; este contraproductiv să depozitați apă cu zahăr în subsol.

Acum turnați zahăr granulat și acid citric în borcane. Fiecare borcan conține 200 g zahăr și 2 g acid.

Adăugați o ramură mică de salvie și turnați apă clocotită, astfel încât să ajungă pe umeri.

Închidem borcanele cu capace, la început, nu strâns. Punem cârpă de bumbac în vase pentru sterilizare, punem conserve cu compot, turnăm apă încălzită la 50 de grade Celsius. Aduceți treptat apa la fierbere, sterilizați borcane de 1 litru timp de 18 minute.

Apoi îl răsucim strâns, îl întoarcem pe capac, îl acoperim cu o pătură.

După ce compotul s-a răcit, puneți-l într-un loc rece pentru depozitare.

Apropo, dacă subsolul dvs. este umed, atunci acoperiți capacul cu o bucată de pungă de plastic și puneți o bandă elastică deasupra. Acest lucru va proteja capacele de coroziune.

Compotul de pepene galben cu piersici și salvie este gata pentru iarnă. Poftă bună!