Cuprins:
- Ingrediente pentru conserve de piersici în sirop de ghimbir:
- Metoda de preparare a conservelor de piersici în sirop de ghimbir
Video: Piersici Conservate în Sirop De Ghimbir. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Conserve de piersici în sirop de ghimbir pot fi preparate foarte ușor și apoi folosite pentru a face deserturi delicioase, băuturi sau produse de patiserie. Pregătind fructe folosind această rețetă, veți obține două feluri de mâncare în același timp. În primul rând, există bucăți de fructe care sunt indispensabile pentru prepararea, de exemplu, a unui brânză fără coacere. În al doilea rând, un sirop de ghimbir gros, picant-fierbinte, pe baza căruia puteți amesteca băuturi răcoritoare sau cocktailuri alcoolice.
Alegeți fructele ușor necoapte, dense, fără deteriorări și întunecări, deoarece foarte coapte se vor transforma în piure atunci când sunt fierte.
Vă sfătuiesc să selectați cantitatea de ghimbir în mod individual, concentrându-vă pe preferințele dvs. gustative. Pentru a-l gusta, trebuie să măcinați cel puțin 2 centimetri din rădăcină, la fel de gros ca degetul mare.
Păstrați conservele la temperaturi de la +3 la +8 grade într-o cameră întunecată și uscată sau pe raftul inferior al compartimentului frigiderului.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Cantitate: 2 cutii cu o capacitate de 500 g;
Ingrediente pentru conserve de piersici în sirop de ghimbir:
- 1,5 kg de piersici;
- o rădăcină mică de ghimbir;
- 0,75 kg zahăr.
Metoda de preparare a conservelor de piersici în sirop de ghimbir
Piersicile și caisele se păstrează cel mai bine fără piele. Nu este dificil să o îndepărtați; roșiile sunt de obicei curățate în același mod. Deci, cu un cuțit ascuțit facem o incizie cruciformă pe piele din spate.
Apoi luăm o cratiță sau un castron adânc, punem piersicile în apă clocotită timp de 3-4 minute, le transferăm imediat în apă rece.
Acum curățăm cu ușurință fructele procesate, le tăiem în jumătate sau în patru părți și scoatem semințele.
Tăiați destul de grosier, tăieturile foarte mici se vor transforma în piure în timpul gătitului, mai ales dacă sunt coapte.
Răzuiește o rădăcină mică de ghimbir proaspăt cu un cuțit ascuțit. Apoi tăiați în benzi subțiri peste rădăcină. Ghimbirul proaspăt are o culoare galben deschis, este ferm și suculent, fibrele sale sunt aproape invizibile.
Puneți bucăți de fruct într-un castron sau o cratiță adâncă, adăugați ghimbir tocat.
Se toarnă zahăr, se lasă 1 oră. În acest timp, sucul de fructe va ieși în evidență, dar dacă vrei să faci totul rapid, atunci poți pur și simplu să adaugi puțin (aproximativ 100 ml) de apă rece și să începi să gătești imediat.
Gatiti la foc mic. Mai întâi, acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât sucul să iasă în evidență și zahărul să se topească. Apoi, când începe fierberea intensă, deschideți capacul, reduceți focul. Gatiti aproximativ 20 de minute, in functie de gradul de maturitate, indepartati spuma.
Pregătim borcanele - mai întâi spălăm, apoi fie sterilizăm la abur, fie uscăm în cuptor la 130 de grade Celsius. Fierbe capacele.
Scoatem borcane calde din cuptor, umplem până la umeri, apoi turnăm siropul.
Dacă în timpul gătitului ați observat curățenia și sterilitatea, atunci puteți termina acolo, este suficient să sigilați bine alimentele conservate cu capace fierte.
Dar, pentru orice eventualitate, vă sfătuiesc să sterilizați întotdeauna piesele de prelucrat, în plus, nu durează prea mult timp. Pentru conservele cu o capacitate de 500 g, sunt suficiente 10 minute și o temperatură de 85 de grade.
Recomandat:
Gem De Piersici De Chihlimbar în Felii. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Gemul de piersici de chihlimbar se dovedește a fi gros, vâscos ca mierea și într-un sirop gros, aromat - felii de fructe transparente. Vă sfătuiesc să gătiți gem de piersici în felii din fructe ușor necoapte
Piersici în Sirop De Lămâie Pentru Iarnă - Rapide și Gustoase. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Piersici în sirop de lămâie pentru iarnă - jumătăți de piersici în sirop dulce și acru aromat cu cardamom. Fructele din acest compot pot fi folosite pentru a face deserturi, iar siropul pentru înmuierea prăjiturilor, băuturilor și cocktailurilor
Jeleul De Piersici Cu Căpșuni Este Desertul De Vară Perfect. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Jeleul de piersici cu căpșuni este un desert parfumat, răcoritor și ușor. Este atât de plăcut să scoateți o mucegai cu un desert rece, dulce și acru din frigider într-o zi fierbinte de vară și să vă bucurați de gustul strălucitor al fructelor și fructelor coapte
Ghimbir Confitat - Ghimbir Confitat Cu Portocale. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Ghimbir fierbinte, suculent, dulce - confiat cu portocale sau ghimbir confitat, cel mai dulce plus exotic la plăcinte, brioșe sau înghețată. Produsele de copt cu ghimbir confiate se dovedesc a fi neobișnuit de aromate și gustoase
Conserve De Piersici în Sirop. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Vrei căldura și aroma generosului august să te țină cald iarna? Să pregătim conservele de piersici în sirop. Acesta este un preparat foarte simplu, fără sterilizare, iar la final veți avea fructe delicioase și compot dulce