Cuprins:
Video: Gem De Coacăze Negre - Simplu, Gustos, Sănătos! Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 00:28
Gemul de coacăze negre este simplu, gustos și sănătos! Gemul diferă de gemul prin faptul că boabele nu sunt păstrate intacte în el, ci fierte bine, astfel încât să puteți folosi materii prime de cea mai înaltă calitate pentru gătit. Cu toate acestea, nu mă luați la propriu, o cultură răsfățată și mucegăită nu este potrivită pentru recoltare, dar poate fi folosită o cultură ușor dentată, dar proaspătă.
Gemul este gătit rapid - mai întâi, fructele de pădure sunt fierte (albite), apoi se adaugă zahăr și se fierbe la foc mare cu agitare continuă. Nu durează mai mult de o jumătate de oră pentru a găti, astfel încât culoarea și aroma să nu se deterioreze.
Gemurile de boabe se adaugă plăcintelor deschise și închise, se pregătesc găluște sau clătite cu gem.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Cantitate: 3 l
Ingrediente
- 1,5 kg de coacăz negru;
- 2 kg zahăr.
Metoda de gătit
Sortăm coacăzele negre, tăiem crenguțele și frunzele, îndepărtăm resturile vizibile. Nu puteți utiliza condiția pentru această rețetă, ci folosiți fructe de pădure selectate pentru a prepara, de exemplu, coacăz negru, piure cu zahăr pentru iarnă.
Apoi turnați fructele de pădure într-o cratiță adâncă și turnați apă rece. Colectăm resturile plutitoare de pe suprafață, clătim coacăzele într-o strecurătoare. Repetăm procedura de mai multe ori până când apa devine limpede.
Aruncați fructe de pădure curate pe o sită, lăsați apa să se scurgă. Excesul de apă din această rețetă este inutil, cu cât fructele de pădure sunt mai uscate, cu atât gemul de coacăze negre va fi mai gros.
Se toarnă iar coacazele într-o cratiță cu fundul gros, se ia o zdrobire de cartofi, se zdrobesc fructele de pădure pentru ca sucul să iasă în evidență. Mulți oameni adaugă imediat apă, dar fără apă, gemul este mai gros. În plus, boabele sunt suculente, deci nu există probleme cu umezeala.
Gatiti fructele de padure aproximativ 5-7 minute dupa ce au fiert la foc mare. Acest timp este suficient pentru preprocesare.
Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță, se amestecă și se trimite înapoi la aragaz. Se aduce la fierbere la foc mare.
Coacăzele ard ușor, deci trebuie să amestecați masa des. De îndată ce masa fierbe din nou, mărim căldura la valoarea maximă, fierbem o jumătate de oră. O mulțime de spumă se formează în timpul procesului de fierbere. Îndepărtați spuma cu o lingură. După o jumătate de oră sau puțin mai devreme, gemul se va opri din spumare și va fierbe uniform. Acesta este un semnal că puteți scoate tigaia de pe foc și a împacheta dulceața de coacăze negre în borcane.
Uscăm conservele spălate curat la cuptor sau la soare. Se toarnă apă clocotită peste capace.
Turnăm gem fierbinte în borcane. De îndată ce se răcește și se formează o crustă groasă la suprafață, sigilăm bine cutiile și le punem într-o cameră uscată și întunecată. Gemurile pot fi depozitate la temperatura camerei, mai ales dacă, la fel ca în această rețetă, cantitatea de zahăr depășește greutatea boabelor.
Borcanele nu trebuie închise cu capace. Puteți folosi hârtie pergament cerată și benzi de cauciuc. Închideți bine borcanele cu conținutul răcit cu hârtie și bandajează-le. În timpul depozitării pe termen lung, umezeala se va evapora, gemul se va îngroșa și va arăta ca marmeladă.
Recomandat:
Rețete De Coacăze Negre. Caracteristici Benefice. Gem, Gem, Jeleu, Infuzie, Vin. Fotografie
Coacăzele sunt cele mai populare, mai utile fructe de pădure! Boabele sale conțin o cantitate mare de vitamine C, Bi, P, PP, provitamina A, acizi organici, zahăr, substanțe pectinice (gelifiante), săruri minerale - toate acestea se află în coacăze, pentru care este numit „depozitul de vitamine”
Dulceață De Coacăze Negre și Căpșuni. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Dulceață de coacăze negre și căpșuni - foarte gustoasă și aromată. Rețeta prevede adăugarea de zahăr gelifiant, care, ca rezultat, reduce conținutul său de calorii și îl face mai gros
Borșul Cu Carne De Vită Este Gustos și Sănătos. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Vă sfătuiesc să includeți borș cu carne de vită și varză proaspătă în meniul dietetic, acesta este cel mai sănătos aliment dacă știți să gătiți borș sănătos. Această supă conține toate oligoelementele necesare, fibre dietetice, carne slabă fragedă
Gemul De Morcovi Cu Lămâie Este Gustos și Sănătos. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Gemul de morcovi cu lămâie este gustos și sănătos pentru copii și părinții lor! Dulceața este groasă și miroase delicios. Gustul dulce, ușor pământesc al morcovilor și parfumul proaspăt de lămâie se combină perfect
Smoothie De Coacăze Negre Cu Miere. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Smoothies pot fi depozitate la frigider 24 de ore, cu toate acestea, este mai bine să le preparați și să le mâncați proaspăt preparate chiar acolo! Deci are un gust mai plăcut și se vor păstra mai multe vitamine