Piersici în Sirop De Lămâie Pentru Iarnă - Rapide și Gustoase. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Cuprins:

Piersici în Sirop De Lămâie Pentru Iarnă - Rapide și Gustoase. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Piersici în Sirop De Lămâie Pentru Iarnă - Rapide și Gustoase. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Piersici în Sirop De Lămâie Pentru Iarnă - Rapide și Gustoase. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie

Video: Piersici în Sirop De Lămâie Pentru Iarnă - Rapide și Gustoase. Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografie
Video: Сбор грибов - вешенки #взрослыеидети 2024, Martie
Anonim

Piersicile în sirop de lămâie sunt incredibil de gustoase pentru iarnă - este atât de plăcut să sărbătoriți cu fructe aromate iarna, amintindu-vă de vara fierbinte! Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti conform acestei rețete, totul se face foarte simplu. Fructele din acest compot pot fi folosite pentru a face deserturi, iar siropul poate fi folosit pentru a înmuia prăjituri, băuturi și cocktailuri. Pentru această rețetă, fructele ușor necoapte sunt potrivite, nu folosiți fructe foarte coapte - se vor dovedi moi și pot pierde forma în timpul procesului de recoltare.

Piersici în sirop de lămâie pentru iarnă - rapide și gustoase
Piersici în sirop de lămâie pentru iarnă - rapide și gustoase
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Cantitate: 1 cutie cu o capacitate de 650 ml

Ingrediente pentru piersici în sirop de lămâie

  • 350-400 g piersici;
  • 250 g zahăr granulat;
  • 1 lămâie;
  • 250 g de apă;
  • 5-6 cutii de cardamom.

Cum să gătești piersicile în sirop de lămâie pentru iarnă

Sortăm cu atenție fructele, îndepărtăm fructele cu semne de deteriorare și cele deteriorate. Punem o oală cu apă clocotită pe aragaz, scufundăm piersicile în apă clocotită timp de 1-2 minute, le transferăm imediat într-un castron cu apă cu gheață. După scufundare contrastantă, coaja este ușor separată de fruct. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin timp în apă clocotită, totul depinde de tipul de fructe.

Tăiați fructele curățate în patru părți sau pe jumătate, scoateți semințele. Oasele, precum și pielea, se pot separa cu ușurință sau este posibil să trebuiască să te joci, iar aici totul depinde de varietate.

Sortăm cu atenție piersicile, scoatem fructele cu semne de deteriorare și deteriorate
Sortăm cu atenție piersicile, scoatem fructele cu semne de deteriorare și deteriorate
Separați pielea
Separați pielea
Tăiați fructele curățate în patru părți sau pe jumătate, îndepărtați semințele
Tăiați fructele curățate în patru părți sau pe jumătate, îndepărtați semințele

Spălați bine borcanul și capacul, uscați la 100 de grade Celsius în cuptor timp de 10 minute sau sterilizați pe abur. Puneți bucăți de piersici într-un borcan uscat pregătit, umpleți borcanul până sus.

Puneți bucăți de piersici într-un borcan uscat pregătit
Puneți bucăți de piersici într-un borcan uscat pregătit

Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță, se toarnă apă, se stoarce sucul dintr-o lămâie întreagă.

Zdrobim cutiile de cardamom cu un cuțit astfel încât să se deschidă, dar în același timp ne asigurăm că semințele nu se varsă. Adăugați cardamom în sirop, aduceți siropul la fierbere, fierbeți 5-7 minute. La început, va apărea spumă grea, treptat spuma se va așeza.

Când siropul se oprește din spumare și fierbe uniform, scoateți tigaia de pe foc.

Se toarnă zahăr granulat într-o tigaie, se toarnă apă, se stoarce suc de lămâie
Se toarnă zahăr granulat într-o tigaie, se toarnă apă, se stoarce suc de lămâie
Adăugați cardamom în sirop, aduceți siropul la fierbere, fierbeți 5-7 minute
Adăugați cardamom în sirop, aduceți siropul la fierbere, fierbeți 5-7 minute
Când siropul nu mai face spumă, scoateți tigaia de pe foc
Când siropul nu mai face spumă, scoateți tigaia de pe foc

Se toarnă sirop de lămâie cu cardamom într-un borcan cu piersici. Turnăm foarte atent, într-un jet subțire, deoarece lichidul este foarte fierbinte, umplem borcanul până la vârf.

Se toarnă siropul de cardamom de lămâie în borcanul cu piersici
Se toarnă siropul de cardamom de lămâie în borcanul cu piersici

Strângeți strâns borcanul cu un capac fiert uscat. Punem un șervețel de bumbac într-un recipient pentru sterilizare, punem un borcan de piersici pe șervețel, turnăm în apă încălzită la 70 de grade Celsius, astfel încât apa să închidă borcanul.

Strângeți strâns borcanul cu un capac fiert uscat și sterilizați
Strângeți strâns borcanul cu un capac fiert uscat și sterilizați

După ce fierbe apă, sterilizați piersicile în sirop de lămâie pentru iarnă timp de 20 de minute. Scoatem borcanul din recipient cu clești, îl întoarcem cu capul în jos pe capac, îl acoperim cald. După ce piesa de prelucrat s-a răcit complet, o depozităm într-un loc uscat și întunecat, de exemplu, într-o cămară sau dulap de bucătărie, situat departe de aparatele de încălzit.

Piersicile în sirop de lămâie sunt gata pentru iarnă
Piersicile în sirop de lămâie sunt gata pentru iarnă

Piersicile în sirop realizate cu această rețetă vor fi gata în aproximativ o lună. Pofta bună și cămarile pline de tine!

Recomandat: