Menta și Non-menta - Cum Să Distingi, Să Folosești și Unde Să Plantezi? Tipuri, Caracteristici, Cultivare. Fotografie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-05-24 11:58

Un grădinar novice trebuie să planteze menta - pentru ceai, pentru condiment, aruncă câteva frunze într-un pumn de vară, sperie un mojito sau furnici. Menta din grădină pare o nevoie urgentă. Apoi se dovedește că lupta împotriva mentei care se răspândește în toate direcțiile este încă o plăcere. Familia refuză să bea ceai cu mentă, cumva mâinile lor nu ajung să-l usuce pentru condimente, nu este timp să savureze pumnul și mojito - morcovul nu este plivit, iar furnicile se târăsc nu departe de tufișuri … Se pune întrebarea - cum este acum varul? Sau poate încercați să găsiți o utilizare pentru el? Poate pur și simplu nu știm cum să ne descurcăm cu ea? La urma urmei, menta este foarte diferită, vă poate surprinde cu gustul, aroma, culoarea și o grămadă de utilizări utile neașteptate. Să vorbim despre acest lucru - despre diferite menta (unele dintre ele nu sunt deloc menta), unde să plantați și cum să obțineți beneficiul maxim.

Conţinut:

• Ce este menta?
• Monetărie adevărată
• Nu menta sau menta falsă
• Unde se pune menta și nu menta?
• Cum se utilizează menta reală și falsă?

Ce este menta?

Da, orice se întâmplă! Dar în grădinile noastre rătăcesc mâinile transmise de otrostochkami, cel mai adesea: menta, balsam de lămâie sau L Eamon menta și catnip, sau Catnip.

În același timp, nici balsamul de lămâie și nici catnip nu sunt în niciun fel legate de menta. Sunt doar în aceeași familie - Miel. În această minunată familie, pe lângă menta, există o mulțime de lucruri aromate: cimbru, salvie, hisop, oregano, cap de șarpe, busuioc, lavandă, rozmarin, perilă, monardă și chiar tot ce nu este familiar și care nu este familiar.

Deci, mai întâi despre menta adevărată. Există 20 de specii de mentă și 22 de hibrizi, ceea ce înseamnă hibrizi naturali: planta este polenizată încrucișat și înrudită cu cine trebuie. Dar pentru grădinari toată această varietate nu este necesară, lăsați crescătorii să se ocupe de ei. Prin urmare, ne vom concentra asupra celor mai aplicabile tipuri.

Monetărie adevărată

Mentă

Menta (Mentha × piperita), un hibrid de mentă de apă și mentă cu spiculete, este cea mai comună, probabil nu numai datorită disponibilității sale, ci și datorită agresivității sale. În cazul meu, plantat într-un amestec cu mlaștină, picant și cu frunze rotunde, piperat și-a înecat vecinii un an mai târziu și cultivat accidental în desișuri de balsam de lămâie ocupă acum o suprafață mai mare decât balsamul de lămâie în sine. Simt și ea intenționează să o sugrume.

Frunzele de mentă sunt alungite, florile sunt roz-violet. Menta are un miros puternic și un gust picant de mentol. Soiurile sale sunt utilizate în mod activ pentru producerea de ulei esențial, mentol și materii prime medicinale.

Mentă

Menta verde (Mentha spicata), spre deosebire de menta, are un gust mai blând, dar nu mai puțin strălucitoare. De asemenea, este utilizat pentru obținerea de uleiuri esențiale și materii prime medicinale, inclusiv pentru copii, datorită gustului său blând.

Planta este stufoasă, frunzișul este larg, buclat, inflorescențele sunt roz-liliac. Mai rezistent la îngheț decât menta.

Menta parfumată

Menta parfumată, sau cu frunze rotunde (Mentha suaveolens) are un gust mai rafinat, în comparație cu piperul, fără înțepături și exces de mentol. Frunzele sale sunt relativ rotunjite; înflorește cu flori albe.

Mentă parfumată, încrucișate cu frunze lung, a produs un hibrid minunat - menta mere, sau produse de patiserie (rotundifolia Mentha). Această mentă are o aromă delicată de măr verde proaspăt, fără să se simtă rece. Nu are gust amar în timpul tratamentului termic. Frunzele sunt rotunjite, ridate, florile sunt violete sau albe. Iubitor de căldură.

Busuioc cerbilor

Marsh menta (purici de menta, ombalo) (Mentha pulegium) se deosebește de speciile anterioare în inflorescențe rotunde whorled roz-lila, relativ frunze mici și o aromă ușor diferită, fără care reale sos Tkemali și condimente de khmeli-suneli sunt imposibile. Și această mentă este termofilă; crește sălbatic în Caucaz.

Acestea sunt specii și hibrizi de mentă care sunt adesea cultivate în grădini. Și există și „sălbatici” care trăiesc în pajiști, lângă pâraie și râuri. Apa M Yata (Mentha aquatica) - o mentă de mentă părinte Mentha arvensis (Mentha arvensis), Mentha longifolia (Mentha longifolia) și hibrizii lor în toate combinațiile - sunt de asemenea utilizate în gătit și ca saponină.

Menta de ananas „Variegata”

Crescătorii, din nou, nu dorm. Dezvoltă soiuri de mentă cu tot felul de arome exotice diferite - de la banane la ciocolată. Și în diferite culori, inclusiv pestrițe. Și există ambele - de exemplu, menta de ananas „Variegata” (Mentha rotund dacă о Pe variegata) cu o aromă uimitoare, marginile albe ale frunzelor și care nu cresc atât de mult.

Nu menta sau menta falsă

Monetărie de cal

Shandra sau Horsemint (Marrubium vulgare) - un sălbatic sălbatic, crește în toată partea europeană pe marginea drumului, pe câmpuri. Și, în același timp, are o aromă de mentă-portocală sau mentă-măr și oferă o miere excepțional de parfumată. Aceasta este o „urzică” obișnuită cu frunze alb-albicioase și flori albe înconjurate.

Agastakhe

Agastache sau Polyglass (Agastache). Acest gen include menta coreeană, menta mexicană, anason lofant, care este „a șaptea apă pe jeleu” atât pentru menta, cât și pentru lofantam.

Genul este remarcabil pentru proprietățile sale culinare, decorative, medicinale și melifere, o varietate de frunze și flori, ceea ce permite utilizarea sa pe scară largă în grădinăritul ornamental. În același timp, puteți adăuga la unele feluri de mâncare și puteți primi tratament medical. Există multe tipuri și soiuri, sunt foarte diferite.

Melissa officinalis

Melissa officinalis sau Menta de lămâie (Melissa officinalis) este de mult cunoscută grădinarilor pentru aroma sa delicată de lămâie, frunzele verzi proaspete și florile albe cu buze. Abundența utilizărilor medicinale se reflectă în numele latin. Frunze delicate, aromă rafinată - menta arată grosolan pe fundalul ei. Probabil că trebuie să mă grăbesc pentru a salva planta delicată de agresorul necerimonios. Acum există diferite soiuri, inclusiv cele cu aromă de portocală.

Catnip

Catnip sau catnip (Nepeta cataria), un fel de halucinogen de pisică. Unele tipuri de catnip, cum ar fi balsamul de lămâie, au un miros vizibil de lămâie și sunt adesea cultivate în grădini. Dar numai catnip-ul cu miros specific mânie periodic pisicile și pisicile din jur.

O plantă excelentă de miere, are proprietăți medicinale, dar nu mai puțin agresive decât menta. Ar fi interesant să-i așezăm unul lângă altul și să vedem - cine va câștiga? Dar acum nu am catnip. Locuind în Orientul Îndepărtat, timp de aproape 20 de ani am încercat să-l păstrez în cadrul alocat, în timp ce am o pauză. Există deja multe varietăți de diferite tipuri de catnip, cu flori albe, albastre și roz, de la 20 cm la 1 m înălțime.

Ivy budra

Ivy buddra, sau mentă de câine (Glechoma hederacea), este mai bine cunoscută grădinarilor ca buruiană și specii ornamentale - ca acoperire a solului sau ampel. Planta este considerată otrăvitoare și, în același timp, medicinală - întrebarea, ca întotdeauna, în doză. Denumirea populară - „sorokaneduzhnik” - reflectă respectul pentru această plantă discretă.

Chiar și în Orientul Îndepărtat, am văzut lăstari lungi de budră atârnând de un zid de sprijin de pe o stâncă cu prietenii. Am vrut imediat la fel, doar cu un mugur pestriț. Din păcate, numeroasele mele încercări de a stabili budra pestriță în teritoriul Khabarovsk nu au fost încununate de succes. Una buna!

Unde se pune menta și nu menta?

A fost menționată deja agresivitatea mentei și a catnipului. Restul sunt puțin mai bune, dar nici pe ale lor nu le va lipsi. Deci, este recomandabil să le așezați într-un loc predefinit. Am mentă și balsam de lămâie așezat în cercurile de tulpină aproape de cireșe și prune mărginite de o piatră, tot ce se strecoară este îndepărtat în timpul cositului. La sfârșitul sezonului, menta este subțiată fără milă. La începutul sezonului, nu îl ating, pentru că avem albine - lăsați-l să înflorească mai mult, astfel încât albinele să nu zboare departe. Nu există buruieni în cercul apropiat de trunchi - chiar și menta de iarbă de grâu a supraviețuit.

Apropo, nu existau afide pe prune și cireșe, sub care erau plantate mentă și balsam de lămâie, ea stătea pe o prună din apropiere.

Toate menta și balsamul de lămâie pot fi folosite în paturi de flori, dar plantate în recipiente metalice săpate, iar cele din plastic, în creștere, se vor sparge.

Odată am văzut o plantare comună de mentă cu un crin roșu - o bătălie a titanilor! Combinația de culori și arhitectură s-a dovedit însă interesantă.

În scopuri culinare și medicinale, nu este necesară multă mentă, deci este destul de posibil să organizați o mică mini-grădină cu plante îngrădite. Dar au nevoie de supraveghere constantă! Dacă nu sunt necesare flori de mentă, este mai bine să tăiați în mod regulat verdele, împiedicând ieșirea pedunculilor.

Unele menta varietală, balsam de lămâie și catnip se dezlănțuie mult mai puțin decât omologii lor sălbatici, în special speciile pestrițe - pot fi plantate în paturi de flori fără restricții ale sistemului radicular.

Dar agastakha este cu siguranță un loc într-o grădină de flori. Acest gen are un potențial decorativ extraordinar. „Jubileul de aur” preferat este neobișnuit de bun, cu frunziș auriu cu spiculețe liliac de inflorescențe. Aroma este foarte pronunțată, nu menta, cu note de anason.

Budra arată elegant în ghivece suspendate, pe pereți de sprijin, ca o acoperire a solului. Dacă nu într-o oală, atunci trebuie, de asemenea, să o limitați - se târăște, înrădăcinându-se în toate nodurile și poate ocupa un spațiu destul de mare în timpul sezonului.

Pentru sol și condițiile de creștere a mentei, atât reale cât și false, sunt foarte nepretențioase. Vor fi recunoscători pentru udarea la căldură, mi se pare că nu au nevoie de fertilizare suplimentară - și fără aceasta cresc și se înțepenesc bine. Cel puțin, pe lut neutru sau ușor acid, nu aveam alt sol.

Cum se utilizează menta reală și falsă?

Pentru a speria furnicile

Depinde puternic de nevoie și de surplusul de topuri. În timpul verii, folosesc activ verdeață de mentă pentru a menține furnicile departe de stupii de albine. Dar această opțiune este bună doar pentru un număr mic de stupi: șterg sau tăi tulpinile de mentă cu frunze și le întind în jurul stupului. Particularitățile producției de fitoncide și uleiuri esențiale de către plante sunt de așa natură încât necesită deteriorarea tulpinilor și a frunzelor, apoi tot ce respinge este eliberat cât mai mult posibil. Aici este nevoie de regularitate.

Când apar furnici, stropesc și frunze de mentă rupte în jurul vasului câinelui pentru hrană uscată - furnicile se împrăștie în fața ochilor noștri.

Când usuc fructele sau ciupercile în plase agățate (și uscăm totul sub o copertină din policarbonat mat - căldura din Kuban permite), atârn ciorchini de mentă, balsam de lămâie, agastakha, astfel încât tot felul de insecte din jur să nu se înghesuie. Nu se vor târî în plasă, dar chiar și lângă ea, cred, nu au nimic de făcut.

Menta împotriva șoarecilor

Într-o magazie cu instrumente, în care se țin iarna tot felul de borcane de gem și murături, precum și nuci (Kuban!), Atârn și răspândesc ciorchini de mentă și agastakha - de la șoareci. Aici, ca și în cazul albinelor, este nevoie de regularitate.

Sirop de mentă pentru insomnie

Toamna trecută am dat peste o rețetă pentru sirop de mentă: se toarnă apă clocotită peste tulpinile tăiate cu frunze de mentă, astfel încât apa să acopere verdele, se lasă să stea 12 ore. Se scurge lichidul, se încălzește, se adaugă zahăr în proporție de 1: 1,5, se fierbe, se adaugă jumătate de suc de lămâie. lămâie la o rată de 0,5 litri de sirop sau acid citric 0,5 lingurițe. Se fierbe totul timp de 10 minute la foc mic și se toarnă fierbinte în sticle sterilizate (am 0,25 l fiecare), închideți imediat. Dacă adăugați o lingură de astfel de sirop la ceaiul de seară, dormiți foarte bine - așa cum a fost scris în rețetă.

Chiar la sfârșitul sezonului, am tăiat toate tulpinile mentei și, de asemenea, am subțiat din inimă - au existat o mulțime de vârfuri cu frunze chiar și după ce albinele și șoarecii au fost furnizați complet. Am făcut sirop, am adăugat ceva care nu se potrivea în sticle în ceaiul meu. Nu m-am plâns niciodată de somn, nu a durat mai mult de 10 minute să adorm, dar aici, se pare, nu am avut timp să iau în sfârșit o poziție orizontală, eram deja adormit.

Testele efectuate timp de o lună pe rude și prieteni au arătat rezultate foarte bune, iar apoi siropul s-a epuizat. În acest sezon, am un volum atât de mare de comenzi, încât se pare că albinele și șoarecii vor trebui să treacă la ulei esențial.

Bineînțeles, nu vă puteți deranja cu siropul și pur și simplu preparați ceai cu mentă și balsam de lămâie, efectul nu va fi mai rău. Nu avem probleme cu menta uscată, balsam de lămâie și agastakha: în timp ce fructele se usucă, mănunchiurile atârnate lângă ele au și timp să se usuce, nu mai rămâne decât să „treierăm”. Dar, dintr-un anumit motiv, siropul sa dovedit a fi mai solicitat.

Menta în gătit

Adaug menta la kebab-uri, la mojito și croșetat. Și în murături - adăugarea unei frunze de mentă sau balsam de lămâie la castraveții murați face gustul mai delicios.

Și iată o altă descoperire, doar pentru vară: tăiați castraveții tineri într-un borcan sau recipient cu capac, sare, adăugați puțină menta tocată și mărar, închideți capacul și agitați bine - într-un minut, o gustare minunată cu un gust răcoritor. Cu chandra și balsam de lămâie, gustul este mai interesant.

Catnipers, chandra, balsam de lămâie, agastakha pot fi legate în ciorchini și atârnate într-o magazie sau puse în vaze fără apă acolo unde nu sunt necesare insecte inutile. Și pentru ca frunzele să nu se sfărâme în gol, înfășurați buchetul în hârtie.

Apoi, aceste frunze vor fi utile la ceai. Dacă faceți perne mici cu plic și le puneți pe radiator în dormitor iarna, aerul va fi mai sănătos, somnul va fi mai puternic și mai liniștit.

Menta pentru polenizare încrucișată

Budra, agastache, catnip decorativ, mentă și balsam de lămâie sunt extraordinar de bune în designul grădinii. Și toate aceste plante sunt plante minunate minunate. Pentru cei care nu au albine, acestea sunt plante care atrag polenizatori. Randamentul cu polenizare încrucișată crește foarte vizibil, astfel încât toate tipurile de mentă și non-mentă vor ajuta la ademenirea albinelor către sit.